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添加劑

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唯心 發表於 2012-7-9 07:46:32 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
丙烯乙二醇 又名 丙二醇 ( Propylene Glycol )
在化妝品及個人護理用品當中,丙烯乙二醇被視作為潤滑劑和補濕劑;此化學品是工業用機油的主要成份,用在汽車的煞車系統中當潤滑油。研究指出丙烯乙二醇是一種極度刺激皮膚的化學劑,美國工業用安全守則 ( MSDS ) 中提出警告,務使使用者避免皮膚接觸,以免因此而引起肝、腎功能失調。而值得注意的是,在一般化妝品及護膚品中,丙烯乙二醇含量往往在 10-20 %之間,長期使用極有可能影響正常生理機能。最近日本厚生省 ( 衛生部 ) 癌症基金會的研究報告中,就指出丙二醇有遺傳毒性,經常接觸含有這種化學劑的產品,有極大機會透過遺傳因子 ( DNA ) 遺傳給下一代,使我們的子孫更易患上各種各種癌病。

十二烷基硫酸鈉 Sodium Laurel Sulfate ( SLS )
月桂基硫酸鈉  Sodium Laureth Sulfate ( SLES )
•        這種廉價的清潔劑一般用於卸妝用品、洗髮水、沐浴露及梘液等。專家相信護膚及護髮用品中的 ( SLS )或 ( SLES ) 成份很可能會對人體造成潛在的危險。工業用品中 ( SLS ) 多數用於地板清潔劑、除油劑、汽車清潔劑中。由於 ( SLS ) 帶有甚強的腐蝕性,所以有利於清理工業產品的油膩。

•        而 ( SLS ) 在很多國家被用作臨床測試的物質,主要作為刺激皮膚之用。實驗室人員會先把 ( SLS ) 塗在動物或人的皮膚上,使其產生敏感,然後再塗上抗敏感劑,以測試抗敏感劑的療效。近期美國的研究結果顯示,( SLS ) 不但會經皮膚接觸及血液運送影響眼睛、心臟、肝臟的正常功能,它還會長期逗留在細胞組織內影響身體健康。該研究更指出,( SLS ) 可能會影響小童眼睛正常發育,對成年人來說,( SLS ) 亦可能導致白內障。

•        另一個不容忽視的問題,是 ( SLS ) 和 ( SLES ) 與致癌的二噁英 ( Dioxins ) 和硝酸( Nitrates ) 之間的污染關係。( SLS ) 能跟護膚品中多種        成份起化學作用,產生亞硝銨 ( 硝酸 ) 這種強力致癌物質。臨床研究結果亦顯示,( SLS ) 如接觸到頭皮表層,容易引致脫髮或過敏反應。更會侵蝕頭皮之角質層,致使角質層過份增生增厚,若不再使用含此化學成份的潔劑時,便會出現頭皮過多的暫時現象。

山梨醇又名山梨聚醣醇 ( Sorbitol )
•        化學名稱為(己六醇), 一種有防腐、保濕、乳化黏著多種作用的增稠劑,固常用於食物、飲品、護膚品及對抗療法(西醫)的針藥中,特別常用於劣質健康食品中,作用是使其由粉狀變成片狀的化學添加劑。是由葡萄糖或玉蜀黍糖受氫(H)N化而得,分子式為: C6H8(OH)6,因是氫化物, 固有致癌性及能促使人體細胞老化。

礦物油 ( Mineral Oil )
•        礦物油是從石油提煉出來的,一般作工業上潤滑劑或機油用途。在美容界中,一般相信礦物油有滋潤成份,塗抹後會在皮膚上造成一保護層,防止水份流失,保持皮膚柔潤光滑。但這種『 防止皮膚失去水份,可令衰老乾枯的皮膚變得柔軟滋潤,青春光滑』的說法其實似是而非。礦物油所造成的膜層在防止水份散失之同時,其實會阻塞皮膚將毒素、二氧化碳等廢物排出體外。而且膜層還把氧氣絕緣於皮膚外,妨礙皮膚正常的呼吸作用。一旦皮膚的正常機能受阻,大家可想而知,我們身體機能的運作又怎樣得到正常的發展呢?
•        同時,因為已有足夠証據証明礦物油為身體健康所帶來的危險性,德國政府已禁止出售所有與礦物油有關的食物及用品,以免市民在不知情的情況下受到不必要的健康損害。雖然如此,可惜,礦物油這原料仍經常用於我們常用的唇膏、潤膚露及護膚膏中,大家千萬要注意。

PCA 鈉 ( Sodium PCA / NaPCA )
•        這種化學添加的化學名稱為 (比咯烷酮羧酸納),是一種化學防腐增稠劑,主要用於護膚品中,其用途為增加黏稠度,減輕產品成本的化學添加劑。因此廣泛被各大機構所使用,騙稱其為天然保濕成份,但實為有害化學物質。於許多國家的研究指出若皮膚長期接觸會引致肝、腎機能衰退。尤其使肝臟細胞之粒線體破壞,造成永久傷害。

果酸 ( Alpha Hydroxy Acids – AHAs )
•        過去幾年,果酸 ( AHAs )成為傳媒爭相討論的焦點,化妝品行業亦因 ( AHAs )的出現而邁進一個史無前例的爆炸性時期。這幾年間,數以百計的果酸產品在市場上出現。製造商亦花了數以百萬計美元的廣告費,大肆宣傳「果酸」的超卓功效。整個宣傳的網絡,包括藥房、化妝品專賣店、傳銷商、電視廣告及雜誌廣告。都著重給顧客灌輸果酸是美容護膚用品中不可缺少的成份。可是,一些重要的資料,例如什麼是果酸?果酸對皮膚有什麼好處及壞處?如何正確地使用才不會導致傷害皮膚…….等?卻甚少提及。簡單來說,果酸在化妝品中只是成份的一種,所含的酸性配方,來自蔗禟中的羧基醋酸( Glycolic Acid )、奶類中的乳酸 ( Lactic Acid ) 、蘋果汁中的蘋果酸 ( Malic Acid )、水果中的檸檬酸 ( Citric Acid )及水揚酸 ( Salicylic Acid 又名 BHA )。
•        值得注意的是 (AHAs )本身子強酸性的,即使含量低於1%亦會導致表皮的保護層脫落。雖然某些專家告訴我們這種情況在一定程度上是可以接受的,但一些作過深入研究的醫生及科學家卻指出 ( AHAs )是不能應用於灼傷的皮膚、紅腫的皮膚、乾燥的皮膚及敏感性皮膚。使用果酸 ( AHAs )來除去最外層的表皮細胞,就等如剝去保護皮膚主要的第一道防線。這樣,四周環境的污染物及細菌便有機可乘,更快速地深入皮膚表皮底層的嬌嫩皮膚,容易使皮膚未老先衰。而台灣衛生署更發現,長期使用此等產品會造成嘔心、嘔吐及耳鳴等副作用,亦會造成色素沉著,面在留下黑印。
•        而長期使用含有果酸的護膚用品其實是否安全呢?經常性地使表皮脫落,令皮膚喪失天然自癒及保護的能力,是否對我們健康有正常的影響?大家不妨細加思考。

山梨酸鉀 (Potassium Sorbate)
•        一種有防腐作用的化學添加劑,常用於食物、飲品、健康食品及蘆薈汁中作為防腐劑之用 (美其名為穩定凝固配方),經人體接觸會代謝成為山梨酸 , 有強烈致癌作用,關於這一問題,日本聖德學園短期大學的 相磯和嘉 教授進行了專門研究。他在飼料中滲入山梨酸鉀,餵養19隻小白鼠,持續觀察80週。結果有6隻小白鼠在飼養期間的即已死亡。其餘十三隻經過解剖,發現則11隻患了肝癌,致癌性相當之高。
•        WHO( 世界衛生組織 )與國際癌症研究所等機構,對這類化學添加劑進行致癌性實驗,結果亦証實致癌性相當之高。亦可透過皮膚接觸,引致癌症。日本消費協會亦提出警告:『山梨酸鉀具有致癌性,是不可否認的事實。因此,有必要採取適當的防範措施,盡量避免使用含有山梨酸鉀的產品。』
        山梨酸鉀已被証實能使肝、腎臟功能衰退,誘發哮喘。日本厚生省(衛生部)癌症基金會的研究報告中就指出:山梨酸鉀為二十三種有遺傳毒性的食品化學添加劑之一。經常接觸含有這種化學劑產品有絕大機會透過遺傳因子(DNA)遺傳給下一代。因此我們不應只注重產品是否天然,更應注意的是這些天然產品背後所列的成份是否真的「全天然」。

苯甲酸納 (Sodium Benzoate

•        這是汽水最常用的防腐劑,經人體接觸會代謝為苯甲酸,其致癌性等同於山梨酸鉀所代謝出的山梨酸一樣強烈,兩者所代謝出的苯甲酸及山梨酸已被多國政府衛生署禁用,而苯甲酸納若內用已被証實可令哮喘發作,皮膚出疹,腎慢性衰退。但外用則証實對皮膚無害。

蘆薈精華 ( Aloe Vera
•        蘆薈的功效廣受大眾注意,因人們相信蘆薈精華「具有使身體快速復原的功能。」不少行銷護膚用品的公司,都以蘆薈精華作為產品的核心成份。貝寶娜女士 ( Paula Begoun )在她的書 〝Don’t Go To The Cosmetics Without Me 〞中曾質疑此“好評如潮”的成份是否有‵特異′的護膚功能。她說:「以往的訪問中,沒有一個皮膚科專家及美容師能証實蘆薈的特殊功能。現今一些獨立的調查研究或數據資料顯示:蘆薈確能為皮膚提供水份,他亦的確能令用者有清涼的感覺,但其他的功能卻完全沒有証據支持。」
•        美國坦帕市南科威特大學皮膚科教授  ( Dr. Anthony F. Fransway ) 指出:蘆薈精華可能引起嚴重的皮膚過敏。」他補充說:具敏感性皮膚人士應避免使用那些含有【蜂膠( Propoils )常用於一般護膚品或防皺膏中 】、薰衣草油、檸檬油、肉桂油、橙花油、佛手柑香油、檀香油、茶樹油( 從澳洲土生土長的樹木提煉而成,通常是治療刀傷或燙傷的藥物成份 )及蘆薈等護膚品。

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 樓主| 唯心 發表於 2012-7-9 07:46:51 | 顯示全部樓層
回復 1# 唯心
E編號是歐盟對其認可的食品添加物的編號,在食物標籤上常 能看到。具有E編號的添加物代表已經由歐盟核可,能夠使用 在食物中。E編號的E表示歐盟。在英國和愛爾蘭對E編號的通 俗的指人工食品添加劑,所以有些雖然號稱不含E編號添加劑 的產品事實上卻有添加劑,例如汽水中的重碳酸鹽實際上是有 E編號的。 食品標籤標示添加物的E編號在 美國和加拿大仍很少使用。而且並不是所有擁有E編號的食品添加劑在不同國家都會批准將 其用於食品。在澳洲及紐西蘭被批准的,在歐盟裡卻不被批准 使用。一些在先進國家如歐美日本禁用的E數食品添加劑, 在亞洲一些國家仍然使用。 E編號之效用有助普通市民了解到底食品中含有哪些成分,也 有助政府了解生產廠商食品安全問題。但政府必須為食物標籤 立法,強制規定生產商於食物標籤內列出所有成分,才有實際意義。

E編號的格式為E字後加三位數字,分類細項則是E XXX之後再加上 i∕ii∕iii或abcd,新項目到用四位數字:E XXXX。

所有有E編號的食品添加物又更進一步可根據他們的號碼分成幾大類。 食用色素 此類別的添加物主要用來使食物具有多種顏色,某些食用色素 也具有香味。例如一般常見的橘子汽水,就是加入食用色素調 製而成。
E100-109 –黃色食用色素
E110-119 –橙色食用色素
E120-129 –紅色食用色素
E130-139 –藍色食用色素和紫色食用色素 E140-149 –綠色食用色素
E150-159 –棕色食用色素和黑色食用色素 E160-199 –其他顏色的食用色素 防腐劑 防腐劑類的添加物主要用於延長食品保存期限,通常都具有抑 制細菌生長的功用,以達到防止食品腐壞的效果。 E200-209 –山梨酸鹽類
E210-219 –苯甲酸鹽類
E220-229 –亞硫酸鹽類
E230-239 –酚和甲酸鹽類
E240-259 –硝酸鹽類
E260-269 –醋酸鹽類
E270-279 –乳酸鹽類
E280-289 –丙酸鹽類
E290-299 –其他類防腐劑 抗氧化劑和酸度調節劑 E300-305 –維生素C類
E305-309 –維生素E類
E310-319 –沒食子酸鹽和抗壞血酸鹽類
E320-329 –乳酸鹽類
E330-339 –檸檬酸鹽和酒石酸鹽類
E340-349 –磷酸鹽類
E350-359 –蘋果酸鹽和己二酸鹽類
E360-369 –丁二酸鹽和延胡索酸鹽類
E370-399 –其他類抗氧化劑和酸度調節劑 增稠劑、穩定劑和乳化劑
E400-409 –藻酸鹽類
E410-419 –天然膠類
E420-429 –其他天然化合物
E430-439 –聚氧乙烯化合物
E440-449 –天然的乳化劑
E450-459 –磷酸鹽類
E460-469 –纖維素化合物
E470-489 –脂肪酸和其化合物
E490-499 –其他類增稠劑、穩定劑和乳化劑 酸鹼度平衡劑和抗凝結劑
E500-509 –礦物酸和鹼
E510-519 –氯化物和硫化物
E520-529 –硫化物和氫氧化物
E530-549 –alkali metal compounds 鹼金屬化合物 E550-559 –矽酸鹽
E570-579 –stearates 硬脂酸鹽& gluconates葡糖酸鹽
E580-599 –others 其他 增味劑及味精 E620-629 –glutamates 谷氨酸鹽 E630-639 –inosinates 肌苷酸鹽
E640-649 –others 其他 其他
E900-909 –glazing agents 上光剂 E910-919 –synthetic glazes 合成物質 E920-929 –improving agents 改良劑 E930-949 –packaging gases 包裝用氣體 E950-969 –sweeteners 糖精
E990-999 –foaming agents 起泡劑

E編號添加劑的使用 乳化劑和穏定劑能維持食物一致的質感。
如 卵磷脂 (E322)通常會幫助分離的成分混合一起。 膠凍形成劑被使用來改變食物性質。
最常用的膠凍形成 劑是果膠 (E440),被用於製造果醬。 濃化劑幫助食物變濃,增加體積,如調味汁加 麵粉打芡 相似的方式。
增味劑:例如谷氨酸单鈉 (E621),即味精,用於各被處 理過的食物,特別是湯、調味汁和香腸。
防腐劑:苯甲酸鈉(E211),可用作食物保鮮,延長保存期限。
甜味劑:使食品增加甜味,例如 阿斯巴甜 (E951)

2,6-二叔丁基對甲酚(E321)被懷疑是誘導突變的致癌物質。有 些人代謝2,6-二叔丁基對甲酚有困難,引起健康與行為改變。 在英國、日本、羅馬尼亞、瑞典、澳洲2,6-二叔丁基對甲酚已 被禁用於食物。美國則在嬰兒食物裡禁用2,6-二叔丁基對甲 酚。食品商例如麥當勞自1986年起就不使用2,6-二叔丁基對甲酚。

食品添加劑E編碼的的訂定是先進國家許多年來對食品健康問 題持續關心的成果。許多添加劑可能與過敏、情緒問題、腸問 題、癌症和心臟病等有關。由於網路的發達,許多添加劑相關 的資訊都能輕易取得,也使人們對食品所含添加物的成分與影 響能很容易進一步了解。現在越來越多的人已經意識到食品添 加劑與健康的問題。所有常傾向購買使用最少食品添加劑的食 物。 因為部分食品添加劑可能源自動物。某些E被編號的添加劑也 許認為是不適合吃素人士食用。 [1] E120 -cochineal胭脂紅 (源自甲蟲的紅色素) E542 -edible bone phosphate 骨頭磷 酸鹽 E631 -sodium 5'-inosinate 5'-肌苷酸鈉 E901 -beeswax 蜂蠟 E904 -shellac 紫膠 E920 -L-cysteine hydrochloride L-半 胱氨酸鹽酸鹽

可能源自動物 E101, E101a, E153, E203, E213, E227, E270, E282, E302, E322, E325, E326, E327, E333, E341a, E341b, E341c, E404, E422, E430, E431, E432, E433, E434, E435, E436, E470, E471, E472a, E472b, E472c, E472d, E472e, E473, E474, E475, E476, E477, E478, E481, E482, E483, E491, E492, E493, E494, E495, E570, E572, E627, E635. E481 Sodium Stearoyl Lactylate 視其使用植物或動物製造,可能源自奶的乳酸。

來源
http://zh.wikipedia.org/wiki/E%E7%BC%96%E7%A0%81
Emma 發表於 2012-7-9 17:32:11 | 顯示全部樓層
多謝" 唯心"會員分享, 這兩幅極為有用的資料.   各位會員, 以用買東西前一定要看看有沒有才買, 可免則免. 做個精名的消費者.
中極 發表於 2012-7-10 04:52:33 | 顯示全部樓層
為了自己及身邊的親友 , 請各位細看!!
清心盞 發表於 2012-7-11 15:59:37 | 顯示全部樓層
多謝提供!!
有些雖然號稱不含E編號添加劑的產品事實上卻有添加劑,例如汽水中的重碳酸鹽實際上是有 E編號的。
食品標籤標示添加物的E編號在美國和加拿大仍很少使用。
在澳洲及紐西蘭被批准的,在歐盟裡卻不被批准使用。

這是商人在選擇來源地時可作利用的灰色地帶...

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五花茶 發表於 2012-11-27 04:12:55 | 顯示全部樓層
嘩!很好的資料,十分有用,我也要和身邊的朋友分享一下
中極 發表於 2012-12-23 09:25:20 | 顯示全部樓層
請用!!
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